2月20日积极的养育方式可以降低儿童患肥胖症的风险
文|媛妈育儿日记原创,欢迎个人转发和分享
日本在儿童的培养方面一直狠下功夫,抛开各种层面不谈,有些优势确实值得我们学习。
今年10月15日,联合国的一项调查报告显示:日本的儿童健康状态在全球排名第一,不仅死亡率低,体质合格率也很高,偏瘦的人还是挺少的,同时也是41个发达国家中儿童肥胖率最低的。
这组数据出炉之后,大部分人的第一反应也是质疑,为什么?凭啥?
其实,日本儿童的健康状态之所以这么好,秘诀就在于学校提供的午餐。
据专家的说法,日本全部小学及大部分初中的午餐,都是由专业营养师搭配的,那么个中奥秘究竟是什么呢?
为什么日本儿童的健康状态全球第一?组图揭秘全过程午餐真相
大家先来看一张传说中的学校午餐图片。
这只是其中一种,学校提供的午餐通常都会有数种搭配,让孩子根据喜好自由选择。
与国内大部分食堂的自由选择不一样,他们的午餐都是成套搭配,并且每一套都是下足功夫的。
食材中的教育
日本一位中学校长表示,孩子们的午餐时间也是教育时间,像学习一样充满仪式感,可不仅仅只是吃饭。
午餐过程中,学校每天都会通过广播跟孩子解释午餐中所含的营养成分。
并且,孩子们吃到的食物都是可以保障的,纯天然、无污染。因为每一所学校都会开辟一片地作为自己的小农场,让学生自己下地耕种。
目的是为了让孩子通过亲身劳动感受到食物的不易,“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”这样的体验,对孩子的成长有多种帮助。
严谨的烹饪环境
每天制作午餐的过程中,都会有专业的营养师来进行把关,排查其中含有过敏源的食材。
并且,每一顿的午餐都会留下样品,低温中保存两周以备检查。
厨师们都会全副武装、一样不落,除了定期的体检之外,还会有不定期的身体健康状况抽查。
下面这张图中,日本学校后厨中的厨师们,正在处理孩子们种出来的土豆。
孩子的高参与度
每天制作午饭的时间,学校都会抽出一个班级的学生帮厨,不论年纪大小,都要参与到其中来。
这样既能让厨房环境接受多方监控,也能在无形之中提高孩子的动手能力。餐后孩子们还需要有组织地打扫卫生,进行垃圾分类。
而且,日本强制性规定孩子只能吃学校提供的午餐,不允许自带食物,学校午餐的补贴费用很高。
由于家长都知道提供的这一顿午餐,能弥补孩子在家吃饭的营养摄入不足,都会特别支持与配合。
午餐用具需要孩子从家中自带,包括桌布、手帕、筷子,并且筷子都是专属于孩子一个人的环保筷。
光是看每个孩子面前摆着的大大小小的碗碟,就知道他们一顿吃的东西品类有多丰富了。每样食物的量都很少,但营养成分很多。
写在最后看完这组图后,的确值得我们深思。
很多网友也客观地表示:这整套流程我们真比不了,怪不得日本的儿童健康状态能排到全球第一,他们各方面的把控真的非常棒。
尽管现在越来越多家长都意识到饮食健康的重要性,但终归不能做到营养师那般专业。
并且,很多孩子的挑食习惯也是父母无法把控的,无孔不入的零食,高热量、油炸食物等,也让如今孩子的肥胖率飙升。
但我们也要尽量学习他人的长处,给孩子准备口味合、营养均衡的饮食。并试着让孩子参与到这个过程之中,哪怕只是洗洗菜打打下手,有了自己的参与后孩子吃饭也会更香。
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