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小孩吃的香肠「小香肠怎么做好吃」

时间:2024-01-05 08:46:22 来源:搜狐

肉肠是小朋友都爱吃的食物,超市里的各种肉肠,无论是不是纯肉做的,添加剂非常多。12个月以内的小宝宝,味蕾还没有成熟,需要低盐或无盐的清淡饮食。市售的肉肠为了延长保质期和增加风味,都偏咸不适合孩子吃。宝爸宝妈们自己动动手,在家就能轻松做肉肠,保证货真价实,口味比卖的好多了!

制作肉肠,需要购买香肠模具,肉类可以选鸡肉,猪肉,牛羊肉等,搭配一些蔬菜,给宝宝的营养更丰富。此外,健身减肥的人群,也很适合吃这款香肠。鸡胸肉的脂肪含量最低,蛋白质含量高,是健身群体的首选肉类。但是鸡胸肉煎着吃比较柴口感不好,和蔬菜一起做成肉肠就美味多了,去健身房还能带着随时补充体力!

香菇鸡肉肠

食材:鸡胸肉150g,香菇50g,淀粉13g,蛋清1个,料酒5g,玉米油5g,盐适量

做法:

1,鸡胸肉和香菇洗干净,切成小丁。鸡蛋只保留蛋清。鸡胸肉没有骨头和筋,适合做肉肠,丸子等。

2,料酒放入鸡肉中拌匀,腌制10分钟,去掉鸡肉的腥味。

3,蘑菇丁和鸡肉放入破壁机里,加点盐,高速搅打成细腻的肉泥,不要有颗粒感。

4,搅好的鸡肉,加入蛋清和玉米油拌匀。

5,加入玉米淀粉,搅成没有干粉的鸡肉糊,装入裱花袋。

6,香肠模具洗干净,擦干水份,刷一层油防粘。裱花袋剪个小口,鸡肉糊挤到模具里。

7,盖上盖子,放入蒸锅。开火后开始计时,中火蒸20分钟。

8,放凉以后可以脱模啦,加点番茄酱,宝宝爱吃!

欢妈碎碎念:

1,模具要使用食品级硅胶材质的,最好厚一点,硬度强的形状会好看。

2,其他的蔬菜,例如胡萝卜,土豆,玉米粒等,也都适合加进鸡肉里打发,注意蔬菜总量不要超过鸡肉哦~

3,淀粉可以使用玉米淀粉,土豆淀粉等,除了增加粘性,口感也比较柔软。

4,10个月以内的宝宝吃,可以不放盐。口味重的还可以加点味极鲜酱油腌肉。

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