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东北农村80后小时候吃的东西「东北小时候吃的」

时间：2024-02-28 08:49:03 来源：搜狐

说到东北，首先给大家的印象就是四季分明，特别冬天的雪景那真叫一个美不胜收。如果说杭州是“十步一景”，那在冬季来到咱们大东北，也可以是“十步一雪景”。

再说到东北的美食，那真是可以用琳琅满目来形容。即便我一个地道的东北人也不敢说，东北的美食我都吃过。

比较出名的：东北烧烤，哈尔滨红场，铁锅炖，杀猪菜等等。

然后各个地方都有各个地方的特色美食，有很多真的是连我这个地道东北人都不曾听过。真的是数不胜数，我哪天真得总结一下。

但是七八十年代的东北的农村孩子，特别是最东北的黑龙江，大家都知道我们小时候吃什么样的“零食”么？

虽然儿时的东北农村，生活条件都很差，但是一年四季我们可是没有缺过“零食”吃的。

春季

东北的冬季一直都特别的长，所以过了年之后我们就开始期盼春天到来了。

最期盼的美食当然是刚刚要破土而出的青蛙了。那可是我们一冬天都在馋的美味。三五个小伙伴结队去大河边“抠蛤蟆”，“抠蛤蟆”真的是一件既有乐趣，又满足嘴巴的事情。

拿回来用东北大酱炖上是最常见的做法，当然还有比较“奢侈”的做法，那就是油炸。而且油炸是只炸大腿的，炸的干巴的，嚼起来那叫一个香。

春天的零食也是最少的，再有就是挖“婆婆丁”跟采蘑菇了。

夏季

到了夏天我们最常吃的当然就是“冰棍”啦。那时候经常有走街叫卖的。

“冰棍，奶油冰棍啦”每当大街上响起这个声音都是我们最开心的时候，记得好像才五分钱一根。当然如果你兜里没有钱，或者父母不给你钱买，你也是可以拿空的玻璃瓶换冰棍的。

但是令我最难忘的却是我们自己炖的“小杂鱼”。

那时候我们除了抓蛤蟆，还会用自制的渔网去大河里“兜鱼”。说是渔网，其实就是家里不用放在窗户上的阻挡蚊虫苍蝇的纱窗。

记得是绿色的，我们会在底下栓上一些沉重的东西，比如铁疙瘩，石头什么的。然后一人扯着一面，去大河水浅的地方去捞鱼。

印象最深的一次是，那天我们三个小伙伴，自己从家拿的铁盆，盐，猪油。而且那天我们的运气也很好，捞到很多小鱼，足足一小盆。所以我们就在大河边，土粘一些的地方挖了一个简易的土灶，直接把小盆儿放到上面做了“干炖小杂鱼”。至今就忘不了那个味道。

秋季

到了秋天我们可以吃的就相对多一些了，“wumen",”甜杆儿“，”黑黝黝“等等。这些植物的名字大家都听过么？

这些我都爱吃，最爱吃还是”黑黝黝“，那个味道至今都怀念。

冬季

冬天是我们”零食“最多的季节。仅是”冻货“就好几种，”冻梨“”冻豆包“”冻花红“。

当然还有我们自制的冰棍。这个我想很少有人吃过吧？

说是冰棍，其实就是冷冻的糖醋水。

当然还有我们冬季的最爱，自制的“爆米花”。一般都是我们自己在整根的苞米棒上搓下来的玉米粒，然后掺上细沙，放在大锅里炒的。

喜欢甜的就会放里一些糖精，至于为什么放沙子，小的时候不是很懂，现在知道就是为了防止把爆米花炒糊掉的作用。

儿时，一次都会炒很多，不管是上学还是去外面玩，都会在裤兜里揣上一些。那“嘎嘣，嘎嘣”的味道至今都难以忘记。

当然，还有很多的美味“零食”是我没有提到的，欢迎大家在评论区补充，你们小时候都吃过什么样的特殊“零食”。


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